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这样我们就不会走散了。
今天和十英尺的团队开会,我说了一个让大家的话题,那就是,现在“时不我待”,我们想偷偷的干慢慢的发展,已经不可能了,无论是巴比馒头的上市,还是盒小马的试点,都代表,巨头已经盯上了这个市场,想“低调”已经不可能。
一不小心进入了一个“拥挤”的赛道,我原来以为早餐赛道一般人看不上,比如利润低比如从业人员都是夫妻老婆店“素质不高”。
可没想到,陡然很多资本就关注了,这让我始料未及,我甚至有点“愤恨”,为啥这么一个“贫瘠之地”还有人盯上呢?
要知道,早餐赛道,不会像餐饮其它赛道一样有那么多的上市公司,巴比馒头是第一家而已,可现在这情况,有点让人措手不及,什么心情呢,就是本来你可以慢慢赚小钱的事,突然有“侵略者”进来了,你情何以堪?
1、早餐尤其包子可以24小时售卖,而且利润率不低,很多餐饮大佬原来没注意,现在看到了,值得警惕;
2、阿里尤其本地生活口碑、盒马等都在押注团餐和早餐,包括对取餐柜的应用,他们不计成本的投入,未必会赚钱,但容易摸索出一定的生意模型,所以,我们不得不警惕和借鉴学习;
3、巴比馒头是龙头,也是我们最大的学习对象,但他给我们的最大启发是,10平方的小店才是最容易规模化的小店模型,而且生存能力最强,值得大力发展;
4、1个包子铺+30个智能早餐柜是我们的理想模型,但需要从供应、配送、消毒、回收等全部跑一个闭环,而且在效率和成本方面做到极致,值得不断优化;
5、巨头加入有好有坏,好处是,赛道代表正确了,坏处是面临更多的竞争和压力,我们的优势到底在哪里很重要,想来想去,十英尺的最大优势应该就是“速度”,迅速规模化的速度,世间武功,唯快不破!十英尺的优势在乎我们没有包袱,可以轻松上阵,快速规模化,是的,我们曾经说只开北上广深杭州武汉,现在看来我们有点“故步自封”了,既然供应链可以配送到北京,为何不能送到长沙、成都、重庆呢?
6、总之,突然之间有了战斗的氛围,而且是持久战、攻坚战,最后是解放战争,反正每一刻都不能掉以轻心。
也好,在战争中学习战争,才是一个人最快的成长方式。
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